Votre rencontre avec les Bos taurus (Vache)
Bos taurus (Vache) : La domestication des vaches a fourni aux humains une source importante de lait, de viande, et de cuir. Les vaches ont également été utilisées pour le labourage des champs, facilitant l’agriculture et la production alimentaire.
Le Bœuf domestique (Bos taurus) est une espèce de bovins de l’Ancien Monde issu de l’aurochs sauvage. La femelle adulte est nommée vache et le mâle taureau. Il s’agit d’un mammifère artiodactyle de grande taille (120 à 150 cm pour 600 à 800 kg) appartenant au sous-ordre des Ruminants. Deux sous-espèces principales sont distinguées : le Bœuf domestique d’Europe (Bos taurus taurus, syn. Bos primigenius taurus) et le Zébu (Bos taurus indicus, syn. Bos primigenius f. taurus), auxquelles certains auteurs ajoutent Bos taurus primigenius, l’aurochs éteint au xviie siècle sous sa forme sauvage1, mais dont les éleveurs tentent de reconstituer une race très proche.